Une pizza pas comme les autres

Bonjour à tous,

Voici une nouvelle une recette d’une pizza avec une pâte en chou-fleur, ce qui est bien pour les personnes qui font attention à leur ligne et qui ne peuvent pas manger de blé, mais bien sûr tout le monde peut se régaler. C’est une pizza  qui s’adapte aux différents goûts car vous mettez ce que vous voulez dessus. Je vais vous donnez quelques idées! Par contre, prévoir des assiettes pour déguster cette pizza 😉 C’est une façon ludique de faire manger des légumes aux enfants, on ne sent pas le goût du chou-fleur. Vous pouvez remplacer le chou-fleur par du brocolis aussi. Cette recette fera son petit effet lors de vos repas entre amis ou autres! Prévoir un peu de temps pour la préparation

Pour la pâte:

Prenez un gros chou-fleur, épluchez-le et coupez le en petits morceaux puis cuisez le une trentaine de minute dans l’eau bouillante ou dans un auto-cuiseur (le but étant qu’il s’écrase bien).

Une fois cuit, écrasez-le. Pour ma part, je l’ai fait avec une fourchette.

Mettez-le dans un torchon propre pour l’essorer au maximum.

Déposez le chou-fleur dans un saladier et incorporez un œuf et des herbes de Provence, bien mélanger le tout.

Mettez une feuille de papier sulfurisé sur une grille à pizza ou à défaut dans un moule à tarte ou gâteau.

Préchauffez le four à 180°C.

Étalez le chou-fleur de façon à faire un fond de pizza pas trop épais.

Précuire la pâte une quinzaine de minutes environ. Il faut que la pâte soit un peu croustillante.

Ensuite disposez les différents ingrédients.

– Pour la garniture:

1ère pizza:

• un pot de caviar de tomates aillées
• des aiguillettes de poulet coupées en morceaux, précuites auparavant
• un poivron jaune et vert pour mettre de la couleur
• des champignons
• du basilic
• du gruyère

2ème pizza:

• un pot de caviar de tomates aillées
• du jambon de Parme
• un oignon rouge (émincé, puis revenus à la poêle)
• de la purée de basilic
• des champignons
• du gruyère

3ème pizza:

• un pot de caviar de tomates aillées
• du bacon
• un oignon rouge (émincé, puis revenus à la poêle)
• de la purée de basilic
• des champignons
• du gruyère

Enfournez, votre pizza entre10 à 15 min à 180°C.

Je vous souhaite une bonne dégustation, et à très vite pour une autre recette!

N’hésitez pas à me transmettre vos différentes versions 🙂

Carine