Recettes

Une recette facile et rapide

Bonjour, Après un petit moment d’absence me revoilà avec une recette de quiche au thon, elle peut être faite en apéro dînatoire lorsque vous recevez des amis ou en plat principal accompagnée d’une petite salade verte. C’est une tarte salée qui fait son petit effet, ça change de la quiche classique et je ne m’en lasse pas. Elle est à la portée de tout le monde.

Voici les ingrédients à avoir chez soi:

Pour la pâte brisée :

100g de beurre

200 g de farine pour cette recette j’ai mis de la farine de blé parce que je n’avais pas de farine d’épeautre

de l’eau

1 pincée de sel

Pour la garniture :

3 œufs

1 petit pot de crème fraîche

1 grosse boîte de thon naturel des herbes de Provence du gruyère (un paquet moyen)

des tomates cerises

du poivre

de la moutarde

Tout d’abord, il faut préchauffer votre four à 200°c, pour la pâte brisée, commencez par sortir un peu en avance votre beurre et le couper en cube, il faut qu’il soit mou. Une fois le beurre ramolli, mettre la farine puis le sel et malaxer avec les mains. Rajoutez de l’eau avec une cuillère à soupe. Attention, allez-y par étape, la pâte finale ne doit pas être trop molle. Étalez la pâte brisée sur votre papier sulfurisé et l’insérer dans votre plat à tarte, pensez à piquer la tarte avant de la précuire environ 10 min (à adapter selon les fours). Si vous ne pouvez pas faire la pâte brisée (petite précision la recette est ultra rapide), il y a toujours les pâtes feuilletées prêtes à l’emploi!

Ensuite, il faut préparer la garniture. Mélangez les œufs, la crème fraîche et incorporez le thon, le gruyère. Saupoudrez le tout de poivre, d’un peu de sel (attention à la quantité certains aliments sont déjà salés) et d’herbes de Provence. N’oubliez pas de sortir du four votre pâte brisée ou feuilletée. Pour ceux qui aiment la moutarde vous pouvez en étaler sur le fond de la tarte et verser la garniture en l’étalant bien partout. Pour finir, découper des tomates cerise en 2 et les déposer sur le dessus. Puis enfournez le plat dans le four pendant environ 35 min.

Bon appétit, n’hésitez pas à laisser un petit message et à mettre vos photos de tartes en commentaire ou sur mes pages facebook – instagram.

A bientôt, prenez soin de vous et bon courage pendant cette période de confinement.

#restezchezvous

Blabla & Co

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